Что в молоке важнее: мягкость обработки или стойкость на полке
2025-06-16 11:18:00
Молоко по-прежнему вызывает споры: одни считают его необходимым, другие — ненужным для взрослых. Врачи Станислав Иcковских и Ольга Ильичева объясняют, как выбрать правильный продукт. Если важна свежесть и мягкое воздействие температуры — лучше подойдёт пастеризованное молоко. Для длительного хранения оптимальны стерилизованные или ультрапастеризованные варианты.
Как выбрать молоко: пастеризованное или стерилизованное
Козье молоко легче усваивается и меньше вызывает дискомфорт в животе. Зато в коровьем выше содержание витамина B12 и фолиевой кислоты. Однако при лактозной непереносимости оба вида исключаются.
Сколько пить и кому с осторожностью
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...