Остро, кисло, по-грузински: соус, после которого любое блюдо начинает танцевать лезгинку
2025-06-18 11:08:00
Настоящий грузинский ткемали — это не просто соус. Это акцент, это ритм, это настроение блюда. Он умеет "разбудить" даже самое скромное мясо, придать пикантность рыбе и совершенно преобразить вкус запечённой курицы.Ткемали готовится из слив с добавлением чеснока, острого перца и свежей зелени. И если однажды попробовать — покупные кетчупы уже не кажутся нужными.
Ингредиенты (на 2 порции)
Слива сушеная — 100 г
Чеснок — 1 головка
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...