Масло семян тыквы — это новый суперпродукт, который медленно, но уверенно завоевывает признание в мире здорового питания. По данным современных исследований, это масло оказалось в три раза полезнее льняного, и при этом оно не является оливковым или подсолнечным.
Почему не оливковое или льняное
Оливковое масло первого отжима известно своими полезными омега-9 жирными кислотами и полифенолами, но оно содержит минимальное количество омега-3 и цинка. Льняное масло — настоящий рекордсмен по омега-3, но оно быстро окисляется и имеет специфический вкус. В отличие от них, масло семян тыквы не только содержит на 40% больше омега-3, чем льняное, но и обладает более стабильными свойствами при хранении.
Как масла семян тыквы выигрывают
Благодаря технологии холодного отжима, в котором сохраняется максимум биологически активных компонентов, тыквенное масло обладает уникальными свойствами. Оно богатое магнием, цинком, каротиноидами и токоферолами — соединениями, которые благоприятно влияют на иммунную систему, нервную систему и даже замедляют старение клеток.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...