Ситуация знакома каждому: вытаскиваешь тарелку из микроволновки — она обжигает пальцы, а еда в центре всё ещё еле тёплая. Звучит парадоксально, но у этой проблемы есть вполне научное объяснение — и несколько простых способов её решить.
Причина в материале посуды
Микроволны греют не сами продукты напрямую, а молекулы воды, жира и сахара, которые в них содержатся. А вот тарелки, особенно если они сделаны из "не той" керамики или стекла, могут сами начать поглощать волны. Некоторые керамические изделия содержат в составе металлические соединения или микропоры, в которых задерживается влага — именно она и начинает активно греться.
Иногда тарелка перегревается из-за покрытия, глянцевой глазури или даже рисунка — особенно если в нём есть металлические пигменты.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/realty...