Забудьте всё, что вы знали о еде в поездах. Eurostar запустил новое летнее меню в Premier-классе, которое вполне может конкурировать с гастрономическими турами. Автор блюд — звёздный шеф Джереми Чан, отмеченный двумя звёздами Michelin. Его миссия: превратить дорогу в праздник вкуса, где локальные продукты и устойчивый подход встречаются в каждой тарелке.
Гастровагон мечты: что теперь подают
После масштабного опроса 51 000 пассажиров Eurostar принял кулинарный вызов. 83% признались, что новое меню улучшило впечатления от поездки. И вот результат: запечённый лосось с баклажаном и жареным перцем, рагу из нута с имбирным рисом, фасолевый салат с соусом из томатов и каперсов — выбор достойный ресторана в центре Парижа.
Сладкое завершение — десерты как искусство
Каждое блюдо сопровождает десерт от Джессики Преальпато. Её фирменные акценты: тарталетка с малиной и эстрагоном, баба с персиками и абрикосами, фромаж блан с мёдом и пыльцой. И всё это — не просто вкусно, а в духе высокой кухни.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/travel/2235...