Американские учёные обнаружили, что определённые виды клетчатки способны снижать уровень опасных соединений ПФАС в крови. Эти токсичные вещества накапливаются в тканях, могут нарушать работу гормональной системы и даже повышают риск онкологии. Исследование опубликовано в журнале Environmental Health и стало первым, в котором зафиксировано влияние питания на выведение ПФАС из организма.
Как клетчатка помогает вывести токсины
В исследовании приняли участие 72 мужчины. Половина из них в течение месяца принимала бета-глюкан — вид растворимой клетчатки — по капсуле перед каждым приёмом пищи. Контрольной группе давали рисовую добавку. Через четыре недели у первой группы уровень двух разновидностей ПФАС (ПФОА и ПФОС) снизился в среднем на 8 %.
Как это работает
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...