Маффины с кабачком и картошкой? Да, вы не ослышались. Это не сладкая выпечка, а аппетитная закуска с румяной корочкой, тянущимся сыром и сочной овощной начинкой. Если вы ищете новый способ вкусно подать овощи — особенно для тех, кто обычно от них отмахивается, — этот рецепт вас точно удивит.
Кабачок, который в Европе чаще называют цуккини, давно занял своё место в домашней кухне, но в таком виде вы его, возможно, ещё не пробовали. Эти маффины — настоящая находка: лёгкие в приготовлении, ароматные и универсальные.
Что это за маффины
Это несладкие закусочные маффины, приготовленные из тёртых кабачков, картофельного пюре и двух видов сыра — пармезана и чеддера. Внутри они мягкие и сочные, а сверху — золотистая, хрустящая корочка. Их можно подать к обеду, взять с собой на пикник, дать детям в школу или поставить на стол вместо гренок к тарелке супа.
Подробнее https://www.pravda.ru/recipes/2...