Френч-пресс и турка под подозрением: чем на самом деле опасен кофе без фильтра
2025-06-26 15:27:00
Обычная чашка кофе может быть как полезной, так и опасной. Всё зависит от того, как вы её готовите. Об этом рассказала диетолог Ронда Патрик. Её слова приводит Daily Mail.
Кофе содержит полифенолы — они снижают риск деменции и защищают ДНК от повреждений. Но есть и обратная сторона. В напитке есть дитерпены — жирорастворимые соединения, которые могут повышать риск рака.
Самое главное — способ приготовления. По словам Патрик, опасно заваривать кофе с использованием пластика и кипятка. Это приводит к образованию токсичных веществ. Речь, например, о капсульных машинах и некачественных фильтрах.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/videochanne...