Настоящий шоколад не нужен всем — особенно тем, кто не читает состав
2025-06-26 15:01:00
Хороший шоколад — это, прежде всего, какао. В настоящей плитке должно быть не меньше 40% какао-продуктов. Из них 18% — какао-масло, а 15% — сухое какао без жира. Именно такие пропорции определяют качество и вкус.
Как распознать настоящий шоколад: простые советы от кондитера
Если первым в списке ингредиентов стоит сахар, перед тобой, скорее всего, дешёвый аналог. В настоящем шоколаде сначала идут компоненты из какао, а не подсластители и ароматизаторы. Также важно, чтобы в составе не было растительных жиров, консервантов и ГМО — это признаки продукта, далёкого от оригинала.
Проверка на плавление
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...