Маргарин на грани: чем он опасен и как выбрать без вреда для сердца и фигуры
2025-06-27 04:12:00
Маргарин десятилетиями называют врагом здорового питания, но так ли он опасен на самом деле? Современные исследования доказывают: всё зависит от состава и технологии производства.
Что входит в состав маргарина
Основу продукта составляют растительные масла — подсолнечное, пальмовое, оливковое или соевое. Их смешивают с водой, эмульгаторами и витаминами, чтобы получить однородную массу, пригодную для выпечки или готовки.
Главный риск — трансжиры
Трансжиры образуются при частичной гидрогенизации масел. Эти вещества повышают уровень "плохого" холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...