Звучит как рекламный трюк с упаковки: «Худеешь и даже не замечаешь». Но нет — это не очередной фитнес-миф из Instagram, а вполне реальное исследование, представлено на Европейском конгрессе по ожирению и опубликовано в научном журнале Nutrients.
Речь идёт о коллагеновых батончиках — новом и, как оказалось, весьма перспективном подходе к снижению веса. Да, именно тот самый коллаген, который чаще ассоциируется с кожей, ногтями и глянцевыми баночками на полках косметических магазинов.
В чём фокус
Учёные взяли обычный пищевой коллаген, хорошо известный и безопасный белок, и модифицировали его структуру. В результате он стал впитывать воду, разбухать в желудке и буквально занимать там место, создавая ощущение сытости. То есть вы чувствуете себя сытым — а съели всего лишь батончик. Без диет, без подсчёта калорий, без пресловутой «силы воли».
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...