Новое клиническое исследование показало, что веганская диета с низким содержанием жиров значительно снижает кислотную нагрузку в организме и может играть важную роль в профилактике диабета.
По сравнению с популярной средиземноморской диетой, веганский рацион демонстрирует лучшие результаты по показателям ощелачивания и потере лишнего веса, говорится в журнальной статье Frontiers in Nutrition.
Кислотная нагрузка — это один из ключевых факторов, влияющих на воспалительные процессы и метаболическое здоровье. Продукты животного происхождения, включая мясо, яйца и молочные изделия, увеличивают кислотность в организме, создавая благоприятную почву для хронического воспаления.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/science/2...