Его едят в итальянских кафе, заказывают на свиданиях, подают к утреннему кофе и украшают какао-пудрой, как финальный штрих. Тирамису — десерт с характером: сладкий, кофейный, сливочный и при этом удивительно лёгкий.
Название переводится с итальянского как "подними меня" — и неспроста. Благодаря сочетанию кофе, сливочного крема и нежного бисквита, тирамису действительно бодрит и радует. При этом он не требует выпечки, специальных форм или кулинарного образования — всё проще, чем кажется.
Краткая история: как тирамису стал иконой
Считается, что тирамису появился в регионе Венето, на севере Италии, в XVII веке. В те времена его подавали в тавернах уставшим путешественникам, чтобы вернуть силы после долгих дорог. Позже этот десерт стал известен и в Ломбардии, где начали использовать молодой сыр маскарпоне, придавший крему характерную нежность.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...