Когда речь идет о консервированном тунце, многие люди, как правило, просто выбрасывают масло, в котором он хранится. Однако это большая ошибка! Как утверждает доктор Микела Тревизан, биолог-диетолог, это не только пустая трата пищи, но и вред для экологии, так как масло загрязняет окружающую среду. Но на самом деле, если правильно использовать это масло, оно может быть очень полезным для вашего здоровья.
Омега-3 и витамин D: ценность масла
Масло, в котором консервируется тунец, обогащается питательными веществами рыбы, такими как омега-3 и витамин D. Омега-3 жирные кислоты выполняют важные функции в организме, такие как снижение уровня холестерина, предотвращение сердечно-сосудистых заболеваний и борьба с воспалениями. Также омега-3 способствуют укреплению клеточных мембран и улучшению работы мозга.
Важно помнить, что омега-3 усваиваются легче, если они находятся в жировой среде рыбы, а значит, выбрасывание масла лишает вас этих ценных веществ. Это же касается и витамина D, который растворяется в масле и имеет ключевое значение для здоровья костей и иммунной системы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/...