Вкус деревни на кухне: как сварить классическую уху
2025-06-30 15:28:00
Лето — идеальное время для настоящей ухи. Только сейчас можно наловить или купить самую свежую речную рыбу, которая делает вкус этого супа по-настоящему ярким и насыщенным.
Секрет простой: берём мелкую рыбу — плотву, карасей, ершей — и варим из неё насыщенный бульон. А для сытности и глубины вкуса добавляем судака, картошку, пшено и специи. Получается классика: простая, ароматная, с лёгким деревенским настроением.
Что нужно (на 6 порций):
Речная мелкая рыба — 600 г
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...