В стремительном ритме современной жизни мы всё чаще обращаем внимание на простые, но эффективные продукты. Один из таких — колотый (лущеный) горох, который до сих пор несправедливо недооценён. В эпоху, когда продукты с низким гликемическим индексом, высоким содержанием белка и клетчатки становятся всё более востребованными, этот привычный ингредиент возвращается на кухни не только в виде супа из детства.
Что делает горох особенным
Лущеный горох — это переработанная форма обычного зелёного или жёлтого гороха, с которого снята оболочка. После этого его расщепляют на половинки, что делает приготовление значительно быстрее. Но важно не только удобство. Этот продукт богат нутриентами, которые полезны для сердца, обмена веществ, контроля сахара в крови и насыщения организма.
Основные преимущества
Высокое содержание клетчатки. В 100 г варёного гороха — около 8 г клетчатки. Это обеспечивает хорошее пищеварение, снижает уровень холестерина и помогает надолго сохранить чувство сытости.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...