Кажется, соль — один из самых безобидных ингредиентов в кухне. Мы не задумываемся, когда добавляем её в суп, салат или на кусочек огурца. Но за этой привычной щепоткой давно закрепилось жуткое прозвище — "белая смерть". И нет, это не журналистская гипербола.
Хлорид натрия стал скрытым убийцей в рационе миллионов людей. Мы даже не замечаем, как ежедневно подрываем здоровье из-за его избытка — и не столько из-за солонки, сколько из-за готовых продуктов.
Как соль разрушает здоровье
Главный удар от избытка соли получает сердечно-сосудистая система. Дело в том, что натрий притягивает воду. Чем больше соли в крови — тем больше в ней жидкости. Это увеличивает давление в сосудах, и сердце начинает работать на износ. Постоянное перенапряжение — прямой путь к гипертонии, которая, в свою очередь, становится причиной инсультов и инфарктов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health...