Настоящая Корея у вас на кухне: капусту промазываю пастой и через 5 дней получаю кимчи, как в Сеуле
2025-06-30 10:41:00
Кимчи — не просто закуска, а целая гастрономическая история, которую давно уже оценили далеко за пределами Кореи. Это острая ферментированная капуста с мощным ароматом и характерным вкусом, которую добавляют в супы, лапшу, рис или подают отдельно. Самое приятное — приготовить ее можно дома из самых обычных продуктов.
Этот рецепт — один из самых приближенных к оригинальному: капуста маринуется в ароматной пасте и ферментируется естественным образом. Через 5 дней вы получите насыщенное кимчи, которое, как правило, исчезает с тарелки в тот же вечер. Лучше сразу делать больше.
Ингредиенты
1 кочан пекинской капусты (около 2 кг)
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...