Среди сезонных фруктов сложно найти полезные варианты для диабетиков: слишком много сахара, слишком высокий гликемический индекс. Но у каламондина — другое дело. Этот миниатюрный цитрус из Азии не только безопасен при диабете, но и может стать настоящим союзником в борьбе с ним.
Что такое каламондин
Это гибрид кумквата и мандарина, известный под названиями каламанси или филиппинский лайм. Его ярко-кислая мякоть и сладковатая кожура делают вкус необычным — в нём можно уловить нотки лимона, мандарина и даже ананаса. В кухнях Филиппин, Индонезии и Малайзии его используют повсюду — от супов до салатов.
Почему диабетикам стоит обратить внимание
Главное преимущество — низкий гликемический индекс. Каламондин не вызывает резких скачков сахара в крови. Более того:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...