Вы поливаете салат тягучей тёмной приправой — и блюдо сразу выглядит как из ресторана. Вкус сладковатый, чуть терпкий, красиво блестит на листьях. Это бальзамический соус — продукт, который давно поселился на кухнях тех, кто следит за подачей и вкусом. Но стоит ли он тех денег? И безопасен ли он для здоровья?
Французская потребительская ассоциация UFC-Que Choisir в своём свежем исследовании поставила бальзамический крем под сомнение. И причины действительно веские.
Что скрывается за модной упаковкой
Бальзамический соус или "бальзамический бархат" — это вовсе не просто загущённый уксус, как уверены многие. Его состав далёк от классического бальзамического уксуса, который делают из выдержанного виноградного сусла.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...