Перепады температуры и горечь огурцов: что делать?
2025-07-03 18:07:00
Вы срываете с грядки первый огурец, откусываете — и вместо освежающего вкуса ощущаете неприятную горечь, особенно у плодоножки. Вроде бы поливали регулярно… Что пошло не так?
Многие списывают горечь на нехватку воды, но всё может быть гораздо сложнее. Причина чаще всего — стресс, который испытывает растение. И этот стресс не всегда очевиден.
Почему огурцы становятся горькими
Горечь в огурцах вызывает вещество кукурбитацин. Оно вырабатывается растением в ответ на неблагоприятные условия. Это защитный механизм — и чем сильнее нагрузка, тем выше риск появления горечи.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardeni...