Вы когда-нибудь пробовали огурец, который на вкус как лекарство? Горечь в огурцах — настоящая беда для дачников и покупателей. Но хорошие новости в том, что избавляться от таких плодов не обязательно. Есть несколько простых и эффективных способов вернуть им свежий вкус.
Почему огурцы становятся горькими
Горечь в огурцах появляется из-за накопления вещества под названием кукурбитацин. Это может быть результатом жары, засухи, недостатка полива или неправильного ухода. Иногда такие огурцы попадаются даже в магазине — и их жалко выбрасывать.
Молоко с сахаром: работает на удивление хорошо
Один из самых надёжных способов — замачивание огурцов в молоке с добавлением небольшого количества сахара. Просто нарежьте горькие плоды и опустите в эту смесь на 15-20 минут. Молоко нейтрализует горечь, а сахар возвращает овощу свежий вкус.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardening/224177...