Это насыщенное, сливочное и полностью веганское мороженое с кардамоном и фисташками, вдохновленное традиционным индийским десертом кульфи. Оно сочетает теплый кардамон с землистыми фисташками, создавая уникальное и ароматное лакомство.
Основу мороженого составляет жирное кокосовое молоко, придающее ему гладкую текстуру и естественную сладость. Молотые фисташки тщательно смешиваются с основой, а в конце добавляются цельные орехи для хрустящей текстуры и яркого цвета. Кардамон добавляет легкую цветочную нотку, гармонично сочетающуюся с насыщенным вкусом орехов.
Мороженое полностью растительное, без яиц и молочных продуктов. Подслащивают его агава и нерафинированный тростниковый сахар, которые не перебивают основные вкусы. Оно взбивается до мягкой, легко набираемой текстуры и застывает в морозилке так же, как и обычное мороженое, пишет plantbasednews.org.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...