Свинина давно "обросла" репутацией самого жирного мяса, и многие сразу представляют себе нечто буквально плавающее в жире. Но на самом деле все не так однозначно. Помогаем разобраться, почему свинина вовсе не обязательно должна быть жирной и почему она может приносить пользу организму.
Миф или правда
Существует мнение, что свинина всегда жирнее говядины или баранины. На самом деле, всё зависит от того, какую часть туши вы выбираете и от породы животного.
Как и любое мясо, свинина бывает разной: есть куски, которые буквально сочатся жиром, а есть очень постные. Например, свиная вырезка содержит около 7 граммов жира на 100 граммов — это примерно столько же, сколько в курице или говядине.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/sp...