Многие до сих пор уверены: чтобы похудеть, нужно исключить жиры и углеводы. Настоящий виновник, который стоит за увеличением массы тела, — это инсулин. Именно он включает в организме режим накопления, не позволяя сжигать то, что уже отложено.
Один гормон — две команды: накапливать или расходовать
Наш организм постоянно работает в одном из двух режимов: либо запасает энергию, либо тратит. А управляет этим переключением именно инсулин — гормон, который вырабатывается поджелудочной железой в ответ на поступление углеводов с пищей. Если в крови присутствует инсулин, сжигать жир невозможно. Его можно только хранить.
Почему даже "полезная" еда может мешать похудению
Часто мы слышим, что фрукты, орехи и растительная пища — это лёгкий и безопасный вариант. Даже растительные продукты могут способствовать выбросу инсулина — особенно если в них содержится много углеводов или они употребляются с маслом.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...