Почему не краснеет перец: главные причины и простые способы ускорения созревания
2025-07-05 12:09:00
Выращиваете красные или оранжевые перцы, а на кустах — один зелёный фон? Не спешите хвататься за лейку или удобрения. Это не ошибка и не признак беды, а естественный этап развития плода. Главное — не вмешиваться раньше времени.
Перец — не томат
У перцев процесс созревания совсем не такой, как у томатов. Сначала плоды достигают технической спелости: становятся плотными, крупными, зелёными. И только после этого включается второй этап — биохимический запуск окрашивания.
Появление ярких красных или оранжевых оттенков зависит от накопления пигментов — каротиноидов и антоцианов. А их выработка — дело тонкое и не всегда быстрое.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardeni...