Творог давно закрепился в списке «здоровых» продуктов. В нём действительно много белка, кальция, витаминов группы B и пробиотиков. Он входит в рацион спортсменов, детей, людей на диете. Но есть нюанс: этот молочный продукт подходит не всем. Иногда творог может даже навредить. Врач общей практики, гастроэнтеролог и гериатр Елена Павлова, а также нутрициолог Юлия Попова объяснили, в каких случаях от него лучше отказаться или хотя бы уменьшить порции.
Непереносимость лактозы
Творог — не рекордсмен по содержанию лактозы, но она в нём всё равно есть. А для людей с лактазной недостаточностью даже небольшое количество этого углевода может обернуться неприятностями.
При брожении количество лактозы уменьшается, и это может быть выходом для людей с лактазной недостаточностью. При тяжёлой степени лактазной недостаточности даже творог может давать неприятные реакции: брожение и бурление в животе, изменение кожи в виде сыпи, отёчность.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...