Луковые кольца в кляре — это не просто закуска, а целая гастрономическая феерия, способная удовлетворить любой аппетит. Эти хрустящие чудеса удивят даже самых взыскательных гурманов своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Если вы хотите порадовать себя и своих близких, попробуйте приготовить это лакомство дома.
Ингредиенты
Лук репчатый — 2-3 крупных головки
Мука — примерно 1 стакан (можно чуть больше для нужной консистенции)
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100-150 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (для воздушности)
Соль и черный молотый перец — по вкусу (обязательно для акцентирования вкуса)
Растительное масло — для жарки (и побольше, чтобы не жалеть себе)
Погружаемся в процесс
Лук
Начнем с основного ингредиента — лука. Очистите его от шелухи, как будто снимаете с него радиационный защитный костюм, и нарежьте на кольца толщиной около 30 мм. Если хотите уменьшить его остроту, замочите кольца в холодной воде на 15-30 минут. Это немного смягчит их резкость и позволит избежать слез при жарке.
Кляр
В глубокой миске соберите ваши силы: смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавьте яйцо, затем постепенно вливайте молоко. Перемешайте до получения однородной массы. Кляр должен быть такой консистенции, чтобы легко обволакивал кольца. Можете добавить любимые специи — почему бы не добавить немного паприки или чеснока для дополнительного аромата?
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...