Если вы до сих пор считаете курицу или индейку единственным вариантом диетического мяса — вас ждёт сюрприз. Диетологи уже давно признали: есть продукт, который по питательной ценности и безопасности значительно превосходит привычные белковые источники. Его включают в рацион младенцев, беременных и людей с ослабленным иммунитетом. Знакомьтесь: крольчатина — суперфуд, о котором вы могли не догадываться.
Почему крольчатину называют мясом без недостатков
Крольчатина — это удивительное сочетание пользы и легкости. В ней минимум жира, почти нулевой уровень холестерина и рекордное количество легкоусвояемого белка. Такое мясо не перегружает желудок, а его белок усваивается на 90%. Именно поэтому крольчатина подходит людям после операций, тем, кто восстанавливается после болезней, а также тем, кто стремится к снижению веса без потери мышечной массы.
Польза на клеточном уровне
В составе мяса — лецитин, поддерживающий здоровье сосудов и работу мозга. Природные антиоксиданты тормозят старение, а низкий уровень токсинов делает крольчатину безопасной даже для аллергиков. Неудивительно, что это мясо вводят в прикорм младенцам и рекомендуют беременным. Оно не вызывает раздражения ЖКТ и способствует мягкому пищеварению.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...