Первые арбузы на прилавках, как ни крути, вызывают особое летнее волнение. Но радость от их появления может обернуться тяжелыми последствиями. Почему ранние арбузы могут быть опасны, какие из них наиболее токсичны и на что стоит обратить внимание при покупке, чтобы не оказаться на больничной койке?
Почему арбуз может быть опасен
Арбузы, появившиеся в продаже в начале лета, вряд ли выращены в России. Чаще всего это продукция из Турции, Северной Африки или Средней Азии. Арбузы из Крыма, Кубани, Астрахани и Волгограда поступят в продажу не раньше августа.
Стоит начать с того, что спелый арбуз никогда не берет в себя никакого лишнего нитрата. Нитраты — это соль, часть азотной кислоты. Они накапливаются в основном в кожуре. Поэтому и срезать надо под белую корку — в ней как раз и будет наибольшее количество солей. В красной мякоти, наоборот, нитраты если и будут, то в минимальном количестве.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...