Летний зной часто заставляет нас искать способы освежиться. Если вам надоело стандартное меню, диетолог и эндокринолог Анна Гончарова предлагает несколько вкусных и полезных альтернатив холодному борщу.
Гаспачо: томатный суп, который спасёт от жары
Если вы хотите чего-то оригинального, но лёгкого, гаспачо — идеальный выбор. Этот холодный томатный суп прекрасно утоляет жажду и насыщает. Для его приготовления понадобятся спелые помидоры, сладкий перец и ледяная минеральная вода, которые взбиваются до однородной массы. Чтобы добавить блюду изюминку, можно использовать сельдерей, соус "Табаско", ломтик лимона или листик мяты. Также на ваше усмотрение можно добавить натёртые огурцы или нарезанный редис — это придаст дополнительную свежесть и разнообразие.
Зелёный суп: южная лёгкость и свежесть
Ещё один лёгкий вариант — зелёный суп, который будет особенно полезен в жаркие дни. Для его приготовления смешайте полстакана айрана, тана или кефира с полстаканом ледяной минеральной воды. Добавьте нарезанную зелень — укроп, петрушку, кинзу или тархун. Листик мяты придаст дополнительную свежесть, а зелень обеспечит необходимую долю витаминов и микроэлементов. Такой суп не только освежит, но и подарит организму жизненные силы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/224...