Летом наше меню меняется естественным образом: в жару мы предпочитаем легкие и освежающие блюда. Тяжелая и жирная пища уступает место салатам, холодным супам и сезонным овощам, которые не создают ощущения тяжести и поддерживают бодрость.
Анализ предпочтений россиян, проведенный медиаплатформой Food.ru, показал, что в жаркие дни популярны рецепты холодных супов, таких как окрошка с различными заправками, гаспачо и щавелевые похлебки. Эти супы не только утоляют голод, но и помогают охладиться.
Летом мы выбираем свежие сезонные продукты, которые не требуют длительной готовки. Салаты становятся основным блюдом. Они готовятся из хрустящих огурцов, сладких помидоров, нежной рукколы и ароматного базилика. Эти ингредиенты не нужно варить или жарить, они легко сочетаются с сыром, яйцами или диетической ветчиной. Заправки на основе оливкового масла и лимонного сока делают салаты вкусными и легкими.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...