Секрет идеальных жареных кабачков: двойная панировка и чеснок — идеальный летний перекус
2025-07-09 02:18:00
Кабачки — это настоящий летний хит на кухне. Их можно приготовить самыми разными способами: пожарить, запечь, фаршировать или добавить в рагу.
Но одно из самых популярных блюд из кабачков — это жареные ломтики в панировке. На первый взгляд кажется, что это просто: нарезать, обвалять в муке и обжарить. Однако на практике часто возникают проблемы с текстурой, впитыванием масла и подгоранием панировки. Но есть простое решение, которое поможет избежать этих трудностей.
Секрет — замачивание в солевом растворе
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/22...