Болгарский розовый томат — любимый многими и несомненно являющийся традиционным элементом болгарской кухни.
Стоит отметить, что томаты появились в Восточной Европе относительно поздно — примерно в середине XIX века. В это время они уже стали неотъемлемой частью итальянской кухни и упоминаются в кулинарных книгах, датируемых Неаполем (1692 г.) и Болоньей (1702 г.). Испанцы, отправляющиеся в Новый Свет, научили европейцев готовить овощи с добавлением томатов.
Что касается розового томата, то он был впервые выведен в южных штатах США, в частности на фермах меннонитов. Эти религиозные фермеры отбирали крупные сорта томатов с бледно-красным или розовым цветом и мясистой сердцевиной.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardening/...