Шелковица растёт практически на каждом шагу — в парках, у дорог, в дикой природе. В Чехии она встречается часто, но почему-то почти не попадает на стол. А ведь это не просто сладкий фрукт — это мощный природный источник витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Белая, чёрная и красная шелковица — каждая из них заслуживает внимания, и сейчас вы узнаете почему.
Где растёт и почему забыта
Шелковица (лат. Morus) — дерево из семейства тутовых, родом из Азии, где его культивируют тысячи лет. Особенно популярна она в Китае и Индии, а также в странах Средиземноморья и на Ближнем Востоке. В Европу, в том числе и в Чехию, шелковица попала вместе с разведением шелкопряда: её листья — единственный рацион гусениц, производящих натуральный шёлк.
Со временем шелковицу перестали использовать по прямому назначению, и она осталась в парках и садах — дикая, доступная, но при этом почти игнорируемая. Люди просто не знают, насколько она ценна. Хотя вырастить шелковицу можно без особых усилий даже у себя на участке, до сих пор о ней знают в основном ботаники и садоводы-энтузиасты.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...