Холодец — традиционное русское блюдо, которое часто ассоциируется с пользой для суставов. Однако это утверждение требует более детального рассмотрения. Эндокринолог Ольга Рождественская, кандидат медицинских наук и международный эксперт в области метаболического и гормонального здоровья, в разговоре с Манитаймс поделилась своими знаниями о том, как правильно употреблять холодец, чтобы он приносил больше пользы, чем вреда.
Врач отмечает, что холодец, костный бульон и хаш действительно полезны для желудочно-кишечного тракта, суставов, ногтей и волос. Эти продукты содержат природные хондропротекторы, которые поддерживают здоровье суставов. Однако важно правильно сочетать холодец с другими блюдами, чтобы избежать негативных последствий.
"Просто если человек ест холодец, закусывает это все хлебушком, салатиком оливье, — в нашем понимании, как в наших национальных блюдах, — то холестерин повышается, стареют сосуды", — предупреждает Ольга Рождественская.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...