Почему белый шоколад теряет свою идентичность: неожиданные изменения в составе
2025-07-12 19:07:00
Слова "печенье с белым шоколадом", "белый шоколад" уходят в прошлое.
Теперь на упаковке этих лакомств красуется просто "белый", а в описаниях продукта можно встретить названия "с белой глазурью" или "со вкусом белого шоколада".
Причина проста: содержание какао-масла в них больше не соответствует стандартам, необходимым для того, чтобы продукт мог называться шоколадом. Продукт должен содержать не менее 20% какао-масла.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...