Средняя стоимость обедов в ресторанах Тюмени летом 2025 года составила 1352 рубля, что на 23% больше, чем в прошлом году.
В столовых и закусочных бизнес-ланч подорожал на 18% и теперь стоит 447 рублей. Эти данные предоставил государственный информационно-статистический ресурс ЕМИСС.
Ульяна Рассошкина, руководитель отдела маркетинга кофеен "Кофе Брют", объяснила, что удорожание связано с ростом цен на продукты и другими издержками. По данным Росстата, продуктовая корзина подорожала на 17%, а коммунальные платежи — на 12%. Она подчеркнула, что ресторанный бизнес включает не только стоимость продуктов, но и затраты на труд, электроэнергию и воду, поэтому рост цен в общепите вполне оправдан.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/economics/...