Грузия известна не только своими пейзажами и богатой культурой, но и необычными гастрономическими традициями. Одной из таких стала местная вариация кофе, известная как батумский. Его главное отличие — добавка, которую сложно ожидать в кофейной чашке: чеснок.
На первый взгляд, это кажется странным сочетанием. Однако, по мнению самих грузин, такая комбинация не только улучшает вкус напитка, но и оказывает оздоровительный эффект. Многие считают, что именно батумский кофе помогает сохранять здоровье и долголетие.
Почему в кофе добавляют чеснок
Кофейные эксперименты — не редкость. Люди добавляют корицу, кардамон, чёрный перец. Но чеснок? Секрет в правильной технологии. В батумском рецепте чеснок не просто кладут в напиток — его жарят вместе с кофейными зёрнами.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...