Плов готов и как магнит, аромат к столу манит...
2025-07-15 14:24:44
Лук нарезаем соломкой и обжариваем в растит. масле до золотистого цвета.
Добавляем к луку мясо (1,5 кг), нарезанное небольшими кусочками.
Затем отправляем к мясу морковь, нарезанную брусочками и тушим 5 минут, не накрывая крышкой.
Добавляем зиру, барбарис, куркуму, солим, перчим и перемешиваем.
Наливаем воду, чтобы она покрыла мясо. Накрываем крышкой и тушим 40 минут на среднем огне.
Затем всыпаем поверх мяса рис (1 кг). Вливаем через ложку горячую воду, чтобы она покрыла рис на 2 см и досаливаем. Накрываем крышкой и варим, пока рис не впитает воду.
Затем в середину плова вставляем головку чеснока. В плове сделать отверстия для выхода пара. Оставляем до готовности на 20 мин.
К плову нужно приготовить салат из помидор и лука.
Подробнее https://ludmilasit.livejournal.com/207426.html...