Рахат-лукум — это традиционное восточное лакомство, которое обладает невероятной мягкостью и изысканным вкусом. Его популярность охватила многие страны, и теперь его можно встретить практически в каждом магазине сладостей. Почему бы не попробовать приготовить этот десерт самостоятельно?
Для приготовления домашнего рахат-лукума вам понадобятся:
500 г сахара
200 мл воды
50 г крахмала (можно использовать кукурузный или картофельный)
2 ч. ложки лимонного сока
1 ч. ложка розовой воды (по желанию) или 1 ч. ложка ванильного сахара
100 г орехов (грецкие, фисташки и др.) или кокосовой стружки для добавления в начинку (по желанию)
Сахарная пудра для обсыпки
Приготовление сиропа
В глубокой кастрюле смешайте 250 мл воды с сахаром и доведите до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. После этого добавьте лимонный сок и продолжайте варить на небольшом огне в течение 10-15 минут.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/22466...