Веганство до сих пор вызывает у многих недоумение или даже страх. Представить жизнь без мяса, рыбы и молочных продуктов — для большинства сложно. Но те, кто всё же выбирает растительную диету, часто выглядят моложе своих сверстников и чувствуют себя энергичнее. Почему так происходит?
Мясо: не единственный источник силы
Существует миф: без мяса человек не выживет. На самом деле, при термической обработке — особенно при жарке и приготовлении на открытом огне — в мясе образуются токсичные соединения. Некоторые из них связаны с ускорением процессов старения и даже риском развития онкологии.
И это не значит, что мясо вредно само по себе. Вопрос в частоте, способе приготовления и количестве.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...