Каждая хозяйка на кухне сталкивается с рулоном пищевой фольги, но не все знают, как правильно ее использовать. Оказавшись в магазине, можно заметить, что фольга имеет две стороны: матовую и блестящую. И мало кто задумывается, зачем они такие разные и как правильно их использовать при готовке. Мы объясним, когда какая сторона будет работать лучше, чтобы ваши блюда получались вкусными и сочными.
Почему фольга имеет две разные стороны
Это связано с особенностями производства. Фольгу получают, раскатывая металлические листы с помощью валика. Сторона, которая соприкасается с валиком, становится блестящей, а другая — матовой. И это не просто визуальные различия — каждая сторона выполняет свою функцию.
Матовая или блестящая? Как правильно заворачивать продукты
Для более быстрого приготовления
Гладкая (блестящая) сторона отражает тепло, что помогает приготовлению быстрее. Если хочешь, чтобы рыба, мясо или птица приготовились быстрее, клади продукты на глянцевую сторону или накрывай фольгой с блестящей стороной сверху.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/realty...