Вишневая наливка — напиток с историей. Ещё пару веков назад ею угощали как в усадьбах, так и на деревенских обедах. Сладкая, терпкая, ароматная — она и сегодня остаётся одной из самых любимых домашних настоек. Приготовить вишнёвку самостоятельно несложно. Достаточно хороших ягод, качественного алкоголя и немного терпения.
Что понадобится для вишнёвой наливки:
Ягоды:Свежие, спелые, плотные. Замороженная вишня тоже подойдёт, особенно если замораживалась вручную. Даже пара испорченных ягод могут испортить вкус наливки — требуется тщательная переборка.
Косточки:Можно оставить. В косточках содержится амигдалин — он придаёт лёгкую горечь, напоминающую миндаль. В разумных дозах безопасен.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...