Всего четыре ингредиента — и вуаля, у вас на столе ароматный десерт с цитрусовым акцентом.
Что понадобится
1 кг очищенных кабачков,
1 кг сахарного песка,
1 крупный лимон,
5 г лимонной кислоты.
Приготовление
1. Очистите кабачки от кожуры и семян, нарежьте мякоть кубиками.2. Пересыпьте нарезанные кабачки сахаром и оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа, чтобы они пустили сок.3. Тщательно вымойте лимон, снимайте цедру и выжмите сок. Это добавит вкуса и поможет сохранить варенье.4. Доведите массу до кипения, добавьте лимонный сок и кислоту. Томить 15 минут, затем остудите.5. Повторите нагрев и охлаждение дважды, чтобы добиться идеального сочетания.6. Распределите горячее варенье по банкам, закройте герметично и переверните для медленного остывания.
Не забудьте оставить варенье на 3-4 недели, чтобы все вкусы раскрылись, пишет sakh.online.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...