Доктор медицинских наук, профессор и основатель НИЦ "Здоровое питание" Олег Медведев рассказал, что нерафинированное и неочищенное пальмовое масло, также известное как красное из-за своего цвета, является наиболее полезным видом этого продукта.
По словам Медведева, такое масло идеально подходит для заправки салатов и считается самым полезным благодаря высокому содержанию витаминов и биологически активных веществ. В некоторых странах Африки и Азии его даже используют для профилактики авитаминоза у детей, сообщает Газета.Ru.
Однако при рафинировании пальмового масла количество полезных веществ уменьшается, как и в случае с другими растительными маслами. Тем не менее, даже рафинированное масло сохраняет множество полезных свойств.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...