Гастроэнтеролог Логинов назвал опасные продукты в жару
2025-07-18 15:01:00
В тёплую погоду даже самые привычные продукты могут превратиться в источник серьёзных проблем. Гастроэнтеролог В. Логинов предупреждает: высокая температура ускоряет рост опасных микроорганизмов, и некоторые блюда в жару стоит исключить совсем.
От каких продуктов стоит отказаться в жару, чтобы не отравиться
Прежде всего — мясо, морепродукты и всё, что требует строгого контроля хранения. При малейших нарушениях технологии готовки или условий хранения они могут содержать сальмонеллу, кишечную палочку или даже возбудителей ботулизма. Особенно это касается консервов, копчёностей, колбас, вяленой рыбы и прочих полуфабрикатов.
Молочные и яйца — с осторожностью
Подробнее https://www.pravda.ru/news/he...