Когда сезон огурцов уже позади, так не хочется расставаться с этим хрустящим вкусом лета. Хорошая новость: даже покупные огурцы вполне можно сохранить свежими, если правильно подойти к делу. Некоторые методы кажутся непривычными, почти архаичными — но зато работают безотказно.
Какие огурцы лежат дольше всех
Начнем с главного: не каждый огурец способен "дожить" до конца недели без потерь. Долговечнее всего хранятся гибридные сорта — именно они чаще всего встречаются на прилавках супермаркетов. Их специально выводили с учетом логистики и сроков хранения. Признаки таких огурцов — тёмно-зеленая плотная кожица и равномерная форма.
А вот светлые, тонкокожие огурчики — любимцы рынков и дачников — капризны. Зато засолочные сорта вроде "Раис", "Родничок", "Кураж", "Лилипут" и гибриды с пометкой F1 показывают отличные результаты при правильном хранении. Их даже не обязательно пускать в банку — можно просто уложить в ящик и дождаться зимы.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...