Диетологи: кожа лосося содержит омега-3 и витамин D — её можно есть
2025-07-21 21:12:00
Многие предпочитают удалять кожу с лосося — особенно при готовке стейков. Это связано с представлением о её избыточной жирности и якобы вреде для здоровья. Однако в действительности кожа лосося может быть не только безопасной, но и полезной.
Почему не стоит спешить убирать кожу
Филе лосося вполне можно готовить вместе с кожей — важно лишь предварительно удалить чешую. При запекании или жарке кожица помогает сохранить форму куска и предотвращает пересушивание.
Но её польза на этом не заканчивается.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...