Не просто ритуал: почему бариста всегда ставят стакан воды к вашему кофе
2025-07-21 04:16:00
Во всех уважающих себя кофейнях мира к ароматному эспрессо обязательно подают стакан чистой воды. Эта практика, уходящая корнями в XVII век, имеет вполне научное обоснование и несколько любопытных исторических параллелей.
Физиология вкуса
Основное назначение воды — подготовка вкусовых рецепторов. Выпитый перед кофе глоток:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...